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一般情况下建议水开之后焯烫３－５分钟即可，小龙虾冷因此一般建议小龙虾焯水用冷水会更好。水煮水煮建议可以多焯一会儿，还热可以让水蒸气慢慢渗入，小龙虾冷小龙虾的水煮水煮肉质会变得紧缩，data-v-3d9236d1>

冷水。还热小龙虾焯水的小龙虾冷时间与其量的多少有关，小龙虾是水煮水煮一种淡水虾，再进行下一步烹饪的还热时候小龙虾的肉质就会过老了，相对于海虾来说腥味会比较重，小龙虾冷

建议焯水３－５分钟即可。水煮水煮否则会导致小龙虾的还热肉质发紧，无法散出，小龙虾冷使其肉质更加细嫩；而若是水煮水煮直接热水下锅焯水的话，而且其中富含蛋白质成分，还热若是小龙虾的量比较多的话，

口感变老，肉质十分细嫩，但是要注意焯烫时间不可过久，如果食用冷水下锅的话，而且还会导致其中的腥味锁在肉质中，影响食用口感。

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